| 黄瓜，也称胡瓜、青瓜，清脆爽口，细细品尝，有润甜的味道。广泛分布于中国各地，在湘北平江山区，这里拥有富含质、排灌良好、保水保肥的偏粘性沙壤 土，极适黄瓜的生长。巴陵人择地育苗，翻地培土管理均是亲力亲为，所耕种的黄瓜不施农药化肥激素，保持黄瓜脆甜清香的原汁口味。 |
黄瓜作为一种食疗的食材，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热的作用。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是养颜的。 其中，黄瓜含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，能达到抗的目的，而丰富的维生素E可，丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。吃黄瓜还有健脑安神、防酒精中毒、等食疗作用。 |
| 黄瓜，不少人以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉、拌糖。但是，黄瓜加热后食用更有利于健康。熟吃黄瓜的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制，但营养价值可以得到很好的保留。黄瓜可凉拌，可煮食，可炒可作汤，搭配黄瓜，、润燥平胃。  【推荐食谱】凉拌黄瓜 【食谱原料】 黄瓜2根、蒜 【制作方法】 1、黄瓜洗干净，剖开，用刀轻轻地拍一下。 2、切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。 3、蒜头切沫，待用。 4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。 5、拌好后就可以吃了。 【适用人群】 一般人群均可食用。适宜热病患者、、、、水肿、、嗜酒者多食；并且是的食品之一。 【营养价值】 除热，利水，。治烦渴，咽喉肿痛，火眼，汤火伤。 http://www.longmz.com/goods/huanggua/index.html 转自：湖南龙门阵生态农场有限公司 黄瓜 |